Ein Schwerpunkt des Unterrichts in der Berufsschulstufe am SBBZ ist u.a. das Vermitteln von technischen und Basiskompetenzen. Hier gestalten die Schüler diverse Verkaufsgegenstände aus unterschiedlichen Materialien für diverse Weihnachtsmärkte in der Regio. Die unterschiedlichen Grundvoraussetzungen und Vorkenntnisse werden dabei individuell unter sonderpädagogischen Kriterien festgestellt und das entsprechende Angebot für den jeweiligen Schüler bereitgestellt. 

Selbst hergestellte Werkstücke für den Verkauf auf dem Weihnachtsmarkt in Schmieheim